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主人の赴任先のアメリカで友人に頼まれて始めたクッキングクラスが人気を呼び、口コミで総勢138名もの生徒が通うクラスとなる。帰国してからは自宅で『Shiho's　Veggie　Circle』を主宰。メニューのコンセプトは、生徒とその家族と周りの人を笑顔にする野菜いっぱいのヘルシー料理。